Kıymalı Ispanak
Malzemeler=
-100 gram kıyma
- 250 gram ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı=
İnce doğranmış soğan ve kıyma zeytinyağında kavrulur. Salça eklenip karıştırıldıktan sonra doğranmış ıspanak ilave edilip 5 dakika kavrulur. Sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve yeteri kadar su ilave edilir. 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
Sebzeli Spaghetti
Malzemeleri=
- 70 gram kepekli spaghetti (1 su bardağı)
- 1 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy havuç
- bezelye (3 çorba kaşığı)
- taze kaşar peynir (1 dilim)
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı=
Sebzeler kare şekilde doğranarak tuzlu suda bezelye ile birlikte kısık ateşte haşlanır. Sonra sebzelerin suyu ayrı bir kaba süzülüp bekletilir. Sebzeye, zeytinyağı ile rendelenmiş kaşar ilave edilerek karıştırılır. Bekletilen suda spaghetti haşlanır. Süzüldükten sonra sebzeli karışıma eklenip servis yapılır.
Ton Balıklı Salata
Malzemeleri=
- 160 gram konserve ton balığı (yağı iyice süzülmüş)
- 1 göbek salata
- 1 adet orta boy domates
- 1 tutam maydonoz
- 1 / 2 limon
- siyah ve yeşil zeytin
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı=
Göbek salata kalın parçalar halinde doğranır. Üzerine dilimlenmiş domates, maydonoz, zeytin ve ton balığı konur. Zeytinyağı ve limon suyu gezdirilip servis yapılır.
Balık Izgara
Malzemeler=
300 - 350 gram orta boy lüfer, palamut, hamsi, levrek, alabalık vs.
Yapılışı=
Balık ızgara yapılarak bol ve çeşitli salataile yenir. Eğer hafta sonu veya özel bir gün varsa isteğe bağlı olarak yanında bir bardak kırmızı şarap içebilirsiniz.
Etli Taze Fasulye
Malzemelri=
- 100 gram kuşbaşı dana eti
- 250 gram fasulye
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet sivri biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz, karabiber
Yapılışı=
İnce doğranmış soğan ve et zeytinyağında kavrulduktan sonra salça ilave edilip bir kaç kez karıştırılır. Yıkanıp ayıklanmış taze fasulye eklenir. 5 dakika kavrulşduktan sonra üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilip sebzeler yaklaşık 30 dakika pişirilir. Ateşten alınmadan 5 dakika önce doğranmış domates, sivri biber ve tuz ilave edilip ateşten alınır ve servis yapılır.
Tavuk Izgara
Malzemeler=
- 150 gram kemiksiz ızgara tavuk
- 1 / 2 kabak
- 1 havuç
- 1 adet domates
- 1 adet sivribiber
Yapılışı=
Hazırlanmış olan tavuk göğsü, ısıtılmış ve yağlanmış ızgaranın üzerine atılarak kızartılır. Garnitür içi ikiye bölünmüş domates ve biber ızgarada pişirilir. Küp şeklinde doğranmış havuç ve kabak ise haşlanara tavuğun yanında servis yapılır.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder