Malzemeler (10 -12 kişilik)
- 300 gram kaymak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tozşeker
- Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
- Aldığı kadar un, tuz
İçine; 100 gram beyaz peynir, birkaç dal maydanoz
Hazırlanışı
Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Sarısını poğaçanın üzerine sürmak için kenara alın. Yumurta akını bir kaba alıp üzerine un hariç bütün malzemeyi ilave edin. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayınve 10 dakika dinlendirin. Diğer taraftan peyniri ezip ince kayılmış maydanozla karıştırın. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle açarak içine peynirli harcı koyun, arzunuza göre kılasik poğaça veya yumurlak şakilde kapatın. Yarım saat mayalanması için tepsi içinde bekletin. Üzerine yumurta sarılarını sürün. Önceden ıaıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin ve servis yapın.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder