Malzemeler (6 -7 kişilik)
* yarım kilo bamya
* 2 adet tavuk bomfile (200 - 400 gram)
* 1 adet soğan, 2 adet domates
* 1 çorba kaşığı salça
* 1 .orba kaşığı margarin veya 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 çorba kaşığı un
* 3 diş sarımsak
* yarım litre sıcak su, tuz, karabiner
Püf noktası= Bamyaları ilk önce sirkeli ve limonlu suda bırakarak, bamyaların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
1 adet soğanı küp şeklinde doğrayın. Tencereye 2 çorba kaşığı margarin veya 1 çay bardağı sıvıyağ koyun ve kızmasını bekleyin. Yağ eriyince doğradığınız soğanları tencereye atın. 3 diş sarımsağı ilave edin ve karıştırın. Bu sırada tavukları kuşbaşı doğrayın ve tencereye ilave edin. Hepsini birlikte 5 dakika karıştırın. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyin ve 1 -2 dakika daha karıştırmaya devam edin. 1 çorba kaşığı unu tencereye serpiştirerek biraz daha karıştırın. yarım litre sıcak suyu ardındanda bamyayı tencereye koyun. 2 adet domatesi küp küp doğrayın ve tencereye atın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin ve tencerini kapağını kapatarak, yemeği yarım saat ateşte bırakın. Pişen yemeği servis kaplarına alın ve dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder